Vegan Food Swap
มาดูกันว่า ถ้าจะลองเปลี่ยนวิถีการทานอาหารแบบไม่ทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์แล้วนั้น เราจะเลือกทานผัก ผลไม้ หรือธัญพืชชนิดใดๆทดแทนเนื้อสัตว์ได้บ้าง. วันนี้ทีมวีแกนเนอร์รี่ ขอมาแชร์วัตถุดิบหลัก ที่ทางร้านใช้เป็นประจำ ให้เพื่อนๆได้อ่านกันคะ
1.น้ำผึ้ง –> น้ำเชื่อมมะพร้าว/เมเปิ้ล/อินทผลัม (จากพืช/ผลไม้)
2.ไข่ –> เต้าหู้,เทมเป้ (สำหรับทำอาหาร)
3.ไข่ –> กล้วย Flax Seeds (สำหรับทำขนม)
4.เนย –> น้ำมันมะพร้าว, น้ำมันมะกอก, อโวคาโด, ฯลฯ
5.นม/โยเกิร์ต –> นม /โยเกิร์ตจากพืช เช่น นมถั่วเหลือง/อัลมอนด์/มะพร้าว
6.ครีม –> กะทิ
7.ชีส –> Nutritional Yeast (มีขายใน villamarket, internet)
8.น้ำปลา –> ซีอิ๊วขาว, เกลือ
รสชาติและเนื้อสัมผัส อาจมีเปลี่ยนไปบ้าง ช่วงแรกๆอาจจะรู้สึกถึงรสชาติที่ไม่คุ้นเคยอยู่ แต่เชื่อเถอะว่า หากได้ทานไปสักพัก เพียงไม่กี่มื้อ ลิ้นของเราก็จะยอมรับและปรับเปลี่ยนรสชาติและเนื้อสัมผัสแบบใหม่ได้แน่นอน
ใครสนใจทานวีแกน ลองค่อยๆปรับไปเรื่อยๆ ในแบบที่เราชอบ
แล้วจะรู้ว่าการทานวีแกนสนุก และไม่ยากแบบที่คิดเลยนะคะ
อยากรับประทานอาหารวีแกน หาร้านอาหารวีแกน ทานง่ายๆ แวะมาที่ร้าน Veganeries เรามีหลายสาขาในกรุงเทพมหานคร
พบกับสาขาน้องใหม่ Veganerie Lasalle เสริฟความอร่อยให้ชาวศรีนครินทร์และบางนา ลาซาล มาลิ้มลองความอร่อยได้แล้ว
และสำหรับชาวฝั่งธน มีสาขา Veganerie Street อยู่วงเวียนใหญ่ สีแยกบ้านแขก แวะมาทานกันได้ที่ วีแกนเนอรี่ทุกสาขา
ทุกร้าน Veganeries ปักหมุดร้าน แวะมาลิ้มลองความอร่อยกับเราได้ทุกสาขา